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お茶の木のルーツは中国の雲南省を中心とする広い地域。初めてヨーロッパに伝えられたのは、今から400年ほど前のこと。その後、オランダ東インド会社によって大量にイギリスに輸出され、お茶の大ブームが起こりました。
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お茶は発酵させる製造過程によって緑茶やウーロン茶、紅茶などに分類されるのですが、特にイギリスで人気の高かったのが紅茶。
中国だけでは供給がまかないきれなくなったオランダ商人が、お茶の栽培に適した土壌と気象条件のインドネシア/ジャワ島に目をつけたのがはじまりです。ジャワの茶葉は、香り味ともに軽くやわらか。色も明るく鮮やかなのが特徴です。
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