トマトに魚介とチーズを合わせ、しっかりしたうまみを生かしたグラタンです。ジャワティ レッドと合わせれば、コクのある味と渋みが口の中をすっきりさせてくれます。トマトソースのほのかな酸味との相性も抜群！
シーフードミックス １袋（200g）
ホールトマト １缶（400g）
じゃがいも ２個
にんにくみじん切り １かけ
ホールトマト １缶（400g）
じゃがいも ２個
にんにくみじん切り １かけ
オリーブオイル 大さじ２
酒 大さじ２
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ２
粉チーズ、パセリ 適宜
酒 大さじ２
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ２
粉チーズ、パセリ 適宜
じゃがいもは皮をむいて８等分に切り、耐熱皿にのせて
ラップをかけてレンジで４～５分加熱しておく
シーフードは解凍してよく洗い、水気をしっかりとふいておく
ラップをかけてレンジで４～５分加熱しておく
シーフードは解凍してよく洗い、水気をしっかりとふいておく
1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをじっくりと炒める
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくをじっくりと炒める
2.
にんにくの香りが立ったらシーフードを加えて炒め、酒をふってさっと混ぜ、ホールトマトを加えて煮立てる
にんにくの香りが立ったらシーフードを加えて炒め、酒をふってさっと混ぜ、ホールトマトを加えて煮立てる
3.
じゃがいもを加え、塩、砂糖を加えてとろみがつくまで煮詰める
じゃがいもを加え、塩、砂糖を加えてとろみがつくまで煮詰める
4.
グラタン皿にのせて粉チーズをふり、トースターでこんがり焼く
お好みでパセリを散らす
グラタン皿にのせて粉チーズをふり、トースターでこんがり焼く
お好みでパセリを散らす
クリームソースなのに意外にもやさしい味わいのドリアです。すっきりとやわらかなジャワティ ホワイトなら、素材の持ち味を生かしてくれる上に、その爽やかな香りがご飯ともよく合いますよ。
鶏もも肉 １枚
玉ねぎの薄切り 1/4個
マッシュルーム ６個
バター 30g
小麦粉 大さじ１＋1/2
牛乳 １＋1/2カップ
塩 適宜
玉ねぎの薄切り 1/4個
マッシュルーム ６個
バター 30g
小麦粉 大さじ１＋1/2
牛乳 １＋1/2カップ
塩 適宜
温かいご飯 ２人分
トマトケチャップ 大さじ２
ピザ用チーズ 適宜
オリーブオイル 大さじ１
粗びきこしょう 適宜
トマトケチャップ 大さじ２
ピザ用チーズ 適宜
オリーブオイル 大さじ１
粗びきこしょう 適宜
鶏肉は一口大に切り、塩少々をふっておく
マッシュルームは粗く割り、玉ねぎとともに小麦粉を薄くまぶしておく
マッシュルームは粗く割り、玉ねぎとともに小麦粉を薄くまぶしておく
1.
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をこんがりと焼いて取り出す
フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉をこんがりと焼いて取り出す
2.
続けてフライパンにバター20gを熱し、マッシュルームと玉ねぎを炒めて、牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで煮詰めて、塩小さじ1/2を混ぜる
続けてフライパンにバター20gを熱し、マッシュルームと玉ねぎを炒めて、牛乳を少しずつ加え、とろみがつくまで煮詰めて、塩小さじ1/2を混ぜる
3.
ご飯にケチャップ、バター10ｇを混ぜ、グラタン皿に盛る
2のソースをかけて鶏肉をのせる
ご飯にケチャップ、バター10ｇを混ぜ、グラタン皿に盛る
2のソースをかけて鶏肉をのせる
4.
チーズを散らしてトースターでこんがり焼く
お好みで粗びきこしょうを散らす
チーズを散らしてトースターでこんがり焼く
お好みで粗びきこしょうを散らす
